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진균 버섯 정보 성분 정보

성분 정보

동충하초Cordyceps militaris
일반성분
일반 성분 정보(구분, 수분, 조단백질, 조섬유, 화분, 조지방, 가용성무질소물)
구분 수분 조단백질 조섬유 화분 조지방 가용성무질소물
함량(%) 3.24±0.12 29.28±0.61 11.54±0.56 4.24±0.10 5.57±0.36 46.13±0.72
유리당
유리당 성분 정보(구분, 포도당, 과당, 자당, 맥아당, 총 당함량)
구분 포도당 과당 자당 맥아당 총 당함량
함량(%) 3.57±0.46 - - - 3.57±0.46
유기산
일반 성분 정보(구분, 수분, 조단백질, 조섬유, 화분, 조지방, 가용성무질소물)
구분 Oxalic acid Malic acid Lactic acid Citric acid Acetic aicd Total
함량(%) 0.47±0.09 2.05±0.66 1.53±0.67 0.68±0.17 2.38±0.26 7.09±0.76
구성아미노산
일반 성분 정보(구분, 수분, 조단백질, 조섬유, 화분, 조지방, 가용성무질소물)
구분 Aspartic acid Glutamic acid Serine Histidine Glycine Threonine Arginine Alanine Tyrosine Cysteine Valine Methionine Phenylalanine Isoleucine Leucine Lysine
함량(mg%) 353.61±112.79 576.62±236.86 338±279.49 117.39±84.39 880.32±440.05 631.43±250.68 821.84±471.98 316.65±129.08 432.7±184.31 257.76±92.77 284.59±102.57 278.72±209.87 299.55±156.38 222.44±52.76 370.79±104.21 993.44±388.21
유리아미노산
일반 성분 정보(구분, 수분, 조단백질, 조섬유, 화분, 조지방, 가용성무질소물)
구분 Aspartic acid Glutamic acid Serine Histidine Glycine Threonine Arginine Alanine Tyrosine Cysteine Valine Methionine Phenylalanine Isoleucine Leucine Lysine
함량(mg%) 138.89±32.13 341.53±70.89 171.79±31.45 39.39±9.99 216.52±40.7 322.67±82.75 542.38±80.75 162.77±30.22 99.59±20.64 1712.78±191.96 176.56±32.84 65.82±19.71 141.9±29.24 114.91±23.27 159.7±26.48 1080.3±295.16
무기성분
구분 Ca K Mg Na
함량(mg%) 0.47±0.05 1,388.36±10.54 70.97±6.22 514.55±10.28
베타글루칸
일반 성분 정보(구분, 수분, 조단백질, 조섬유, 화분, 조지방, 가용성무질소물)
구분 β-glucan
함량(%) 11.65±0.37
비타민D2
일반 성분 정보(구분, 수분, 조단백질, 조섬유, 화분, 조지방, 가용성무질소물)
구분 비타민 D2
함량(mg%) 4.19±1.44
에르고스테롤
일반 성분 정보(구분, 수분, 조단백질, 조섬유, 화분, 조지방, 가용성무질소물)
구분 에르고스테롤
함량(%) 56.66±24.78
에르고티오네인
일반 성분 정보(구분, 수분, 조단백질, 조섬유, 화분, 조지방, 가용성무질소물)
구분 에르고티오네인
함량(%) 47.6±1.21
비타민 B군
구분 Thiamine (B1) Niacine (B3) Pyridoxine (B6) Folic acid (B9) Cyanocobalamin (B12)
함량(mg%) 15.61±0.78 15.75±0.47 20.94±0.08 - -
비타민 C
구분 비타민 C
함량(%) 0.69±0.12
일반성분(%)
일반 성분 정보(구분, 수분, 조단백질, 조섬유, 화분, 조지방, 가용성무질소물)
구분 수분 조단백질 조섬유 회분 조지방
음건건조 거저리 동충하초 균사체 배양 9.15 ± 0.79 59.34 ± 0.12 9.48 ± 0.2 3.84 ± 0.19 18.54 ± 1.24
베타글루칸(%)
]
일반 성분 정보(구분, 수분, 조단백질, 조섬유, 화분, 조지방, 가용성무질소물)
구분 β-glucan
음건건조 거저리 동충하초 균사체 배양 4.77 ± 0.26
코디세핀(mg/g)
일반 성분 정보(구분, 수분, 조단백질, 조섬유, 화분, 조지방, 가용성무질소물)
구분 Cordycepin
음건건조 거저리 동충하초 균사체 배양 13.75 ± 0.03
아데노신(mg/g)
일반 성분 정보(구분, 수분, 조단백질, 조섬유, 화분, 조지방, 가용성무질소물)
구분 Adenosine
음건건조 거저리 동충하초 균사체 배양 0.85 ± 0.03